Французский десертный шоколад

Ингредиенты:

Молочный шоколад – 50 грамм;

Какао – 50 грамм;

Сахарная пудра – 50 грамм;

Куриные яйца – 4 штуки;

Коньяк – 50 грамм;

Сливочное масло – 150 грамм;

Вода – 120 мл.

Калорийность: 331 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Французский десертный шоколад - настоящее лакомство для взрослых сладкоежек и предназначен для особых случаев. Добавление в него небольшого количества коньяка делает его вкус изысканным и насыщенным. Его непременно следует подавать со взбитыми сливками.

Для приготовления десерта нужно взять молочный шоколад, какао-порошок, сахарную пудру, куриные яйца, коньяк, воду и сливочное масло.

Положите молочный шоколад, разломанный на кусочки, в миску, всыпьте какао-порошок и влейте воду.

Поместите миску в кастрюлю с горячей водой и растопите смесь на водяной бане.

Снимите миску с плиты и добавьте сахарную пудру.

Тщательно перемешайте массу.

Взбейте яичные желтки.

При постоянном перемешивании, небольшими порциями добавьте желтки в шоколадную массу.

Перемешайте смесь до получения однородной массы.

Растопите сливочное масло на водяной бане.

Влейте коньяк в шоколадную смесь и растопленное сливочное масло.

Хорошо перемешайте массу.

Взбейте яичные белки до образования воздушной массы.

Выложите белки в шоколад.

Перемешайте полученную смесь.

Наполните креманки или вазочки шоколадом и поставьте их на ночь в холодильник для загустения. Подавайте со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!