Французский батон

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 2 ч.л.;

Молоко - 200 мл;

Сахар - 1 столовая ложка;

Соль - 1 чайная ложка;

Куриные яйца - 1 кусочек;

Рафинированное подсолнечное масло - 2 столовые ложки;

Пшеничная мука - 480 г;

Вода - 65 мл.

Сливочное масло - 30 г;

Молоко - 2 столовые ложки;

Кунжут - 2 столовые ложки.

Калорийность: 261 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Ничего! А если это хлеб - лучшего и не придумаешь! Когда выпекается хлеб, аромат в квартире просто потрясающий! Я предлагаю вам испечь французский рулет. Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой, он станет отличным началом дня: на завтрак, с молоком.

Для приготовления нам понадобится: соль, сахар, вода, молоко, куриное яйцо, мука, белый кунжут, дрожжи, сливочное масло.

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Добавьте теплую воду, молоко, подсолнечное масло, яйцо.

Добавив муку, замесите мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой. Ставим его в теплое место на 1 час.

Через час тесто готово к работе.

Выкладываем его на рабочую поверхность, измельчаем, делим на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, смазать растопленным сливочным маслом.

Затем мы рухнем вот так...

... и это все. Мы переворачиваем его снизу вверх и сверху.

Мы проделаем то же самое со второй частью теста. Вы получите два таких ролика. Выкладываем их на тарелку или доску, посыпанную мукой. Накройте полотенцем и поставьте в холодильник на 30 минут.

За это время наши валики успеют вырасти почти в 2 раза на морозе.

Затем каждую часть снова раскатываем в прямоугольник, снова смазываем растопленным сливочным маслом и сворачиваем.

Вы получите два таких батончика. Выкладываем их швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Смажьте молоком, посыпьте кунжутом. Мы сделаем косые неглубокие надрезы. Давайте дадим им 20 минут на отдых.

Через 20 минут батоны увеличились в размерах. Вы можете испечь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Французские батоны готовы. Остудите на гриле.

Приятного аппетита!