Фисташковая Пасха (творожная)

Ингредиенты:

Творог - 400 г (жирный)

Сгущенное молоко - 4 ст.л.

Сметана - 100 мл

Сливочное масло - 70 г

Фисташки - 150 г

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Творожно-фисташковая пасха - это уникальное сладкое блюдо с солеными орехами внутри. Мне очень нравится такой баланс вкусов, десерт получается совсем не приторным и неповторимым - вся семья и друзья хотят попробовать его с удовольствием. Кстати, вам не понадобится много фисташек, если вы готовите Пасху в средней или мелкой форме. Помните, что вес таких орехов рассчитывается вместе со скорлупой, поэтому самих ядер будет примерно в два раза меньше.

Если вы приобрели жирный творог, то исключите сливочное масло, и наоборот, нежирный творог необходимо сдобрить растопленным сливочным маслом, так как десерт должен быть сочным и калорийным. Я не добавляю в творожную пасху сырые желтки - это чревато, особенно если яйца куплены в магазине, а не у фермеров. Если вы действительно хотите положить их туда, отварите куриные яйца и добавьте вареные желтки. Это будет гораздо безопаснее для вашего здоровья и здоровья ваших близких - вы будете не единственным, кто попробует творожное лакомство.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Сначала или заранее очистите фисташки от скорлупы. Не полностью раскрытые орехи можно подцепить ножом и разделить орех на половинки.

Выложите творог в глубокую емкость. Растопите сливочное масло и перелейте его в емкость вместе со сметаной любой жирности, сгущенным молоком.

Тщательно разотрите всю творожную массу в пюре погружным блендером или взбейте миксером, установив на емкость защитную сетку.

Измельчите очищенные фисташки и добавьте их в емкость после того, как творожная масса превратится в пюре.

Форму для пасхи застелите марлей в один или два слоя и заполните ее творожной массой с фисташками. Накройте заготовку краями марли и положите гнет на массу так, чтобы выделилась жидкость. Охладите пасхальный творог в холодильнике примерно на 2-4 часа.

Затем откройте края марли, снимая гнет. Накройте форму тарелкой и переверните ее, выньте форму и осторожно снимите марлю. Творожная пасха с фисташками готова. Украсьте сладкое блюдо по своему вкусу и подавайте к столу охлажденным.

Хорошего дня!