Эклеры со сливками

Ингредиенты:

Сливочное масло - 50 г

Молоко - 75 мл

Мука пшеничная - 90 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сливки 33%-ные - 200 мл

Сахарная пудра - 3 ч.л..

Калорийность: 247 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Всеми любимый десерт - пирожные с заварным кремом - можно приготовить со взбитыми сливками.

Эклеры со взбитыми сливками получатся такими невесомыми, нежными и вкусными, что невозможно оторваться.

Это был первый раз, когда я готовила тесто полностью на молоке. Продукты получились мягче, чем на воде. Моему мужу они нравились больше. Он сказал теперь делать только так.

Раньше я пекла эклеры ровно 40 минут, через 30 минут они были готовы в молоке. Посмотрите на свою духовку, я открыла дверцу и проверила готовность моих "заварных кремов".

Именно эти продукты нам понадобятся для приготовления эклеров с кремом.

Налейте молоко в кастрюлю и добавьте сливочное масло.

Поставьте его на плиту.

Когда сливочное масло полностью растопится и молоко начнет закипать, высыпьте муку и быстро перемешайте лопаткой.

Снимите сковороду с плиты.

Когда тесто остынет, вбивайте в тесто по одному яйцу за раз.

Выложите тесто на противень, застеленный ковриком или бумагой.

Выпекайте эклеры при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Остывшие сливки взбейте с сахарной пудрой.

Разрежьте остывшие эклеры пополам.

Нанесите крем на одну половину и накройте другой половиной.

У меня еще остался крем, я кладу сверху еще одну полоску.

Эклеры с кремом готовы для дегустации. Приятного чаепития.