Домашний творог из кислого молока

Ингредиенты:

Кислое молоко - 3 литра

Калорийность: 58 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Я приготовила домашний творог из кислого домашнего молока.Его легко приготовить, и к тому же он очень вкусный. Сейчас я специально приготовлю такой творог - редко можно купить что-то подобное на рынке.

Чтобы приготовить домашний творог, вам понадобится только кислое домашнее молоко. Его можно специально забыть в теплом месте или случайно, как оказалось у меня. Чем дольше молоко перекисает, тем более кислым получится творог, так что 1-1,5 дня вполне достаточно.

Влейте сметану в сковороду осторожно, не взбивая. Поставьте на небольшой огонь.

Нагрейте кислое молоко до тех пор, пока не отделится сыворотка. Молоко станет горячим, но кипятить его не нужно. Чем дольше молоко нагревается, тем тверже становится творог.

Приготовьте дуршлаг с марлей и налейте в него немного молока.

Дайте сыворотке стечь, вы можете перевернуть творог маленькой ложкой.

Теперь марлю с творогом следует подвесить над кастрюлей, чтобы стечь оставшаяся лишняя сыворотка. Это займет около 1,5 часов.

Когда сыворотка перестанет капать с подвешенной марли с творогом, домашний творог из кислого молока готов!

А еще вы получите замечательную домашнюю сыворотку.

Приятного аппетита!

Еще одна фотография домашнего творога, приготовленного из кислого молока.