Домашний шоколад

Ингредиенты:

Какао-масса - 200 грамм;

Растительное масло - 2 ст.л.;

Какао-масло - 100 грамм;

Сироп - 8 ст.л.

Грецкий орех - 4 столовые ложки;

Мак - 2 столовые ложки;

Семена подсолнечника - 4 столовые ложки;

Миндаль - 3 столовые ложки;

Мюсли (мюсли) - 4 столовые ложки;

Кусочки какао - 2 ст.л.;

Специи: мускатный орех, корица, ваниль по желанию.

Калорийность: 518 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Магазинный шоколад очень вкусный, но он все равно не может сравниться с домашним, без каких-либо вредных добавок. Домашний шоколад вкусный, полезный и может быть приготовлен с вашими любимыми орехами, специями и посыпкой.

Основными ингредиентами для основы являются тертое какао в плитках и какао-масло.

Налейте растительное масло в кастрюлю для водяной бани (у меня есть специальная горячая кастрюля от Green Pan). Добавьте какао-массу и какао-масло. Многие рекомендуют натирать на терке, чтобы все быстрее расплавилось. Я ничего с этим не делал. Я просто высыпала в горячую кастрюлю плитки тертого какао и какао-масла. Добавила сироп. У меня есть сироп из шелковицы из Королевского леса. Какой сироп вы добавите, не имеет значения.

Держите все на водяной бане, постоянно помешивая. Вы увидите, как все ингредиенты растают и соединятся. На этом этапе вы можете добавить свои любимые специи: мускатный орех, корицу или ваниль. 

Этот шоколад без добавления молока (вегетарианский вариант), поэтому получается с насыщенный, горьковатый вкус темного шоколада. В таком виде его уже можно разливать по формочкам для конфет, если вы решите приготовить конфеты. Я сделал кое-что еще. Я вылила растопленный шоколад на лист бумаги для выпечки, разровняла его лопаткой на бумаге. Приблизительная толщина должна составлять около 0,5 см.

Теперь вам пригодятся всевозможные вкусности, имеющиеся в вашем доме. Это могут быть орехи, сухофрукты, мак... У меня дома были такие сокровища: семечки, мак, мюсли, какао-крупки, миндаль и грецкие орехи.

У меня дома были такие сокровища: семечки, мак, мюсли, какао-крупки, миндаль и грецкие орехи. Желательно не перемешивать "посыпку", а посыпать теплый шоколад рядами.

Чтобы было легче "удерживать границу", я использовала длинную прямоугольную пластину.

Теперь поставьте шоколадный лист в холодильник на 20 минут. Шоколад, приготовленный в домашних условиях, готов.

Нарежьте шоколад на квадратики и наслаждайтесь!