Домашнее сгущенное молоко

Ингредиенты:

Молоко: 1,2 литра;

Сахар: 300 грамм;

Калорийность: 350 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

В последнее время на полках магазинов стало очень трудно найти хорошее сгущенное молоко, поэтому я готовлю его сама дома. Единственный нюанс заключается в том, что лучше брать деревенское молоко. В интернете я встречала рецепты с добавлением порошка, детских смесей, сухого молока, но я предпочитаю готовить только из молока и сахара. Вкус очень приятный, молочный. Если вы хотите приготовить быстрее, то увеличьте количество сахара до 600 грамм на такое же количество молока, но затем внимательно следите за тем, чтобы он не переварился в молочную помадку. Весь процесс занял у меня около 3 часов.

1. Необходимые продукты: молоко и сахар.

2. Подогрейте молоко.

3. 200 залейте сахар мл молока и дайте сахару немного времени раствориться.

4. Влейте молочно-сахарную смесь в молоко.

5. Доведите до кипения, а затем готовьте на очень слабом огне.

6. Молоко не должно кипеть! Необходимо периодически помешивать смесь во время выпаривания жидкости.

7. Вот так молоко выкипело из первоначального объема.

8. Получается вязкая масса, которая тонкой лентой стекает с ложки. Дайте массе остыть, и она еще немного загустеет.

9. Чудесное, домашнее, вкусное и абсолютно натуральное сгущенное молоко готово! Ну а как употреблять такую вкуснятину - решайте сами!

Приятного аппетита!