Домашнее безе в духовке

Ингредиенты:

Яйца (только белковые) - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 100 г

Сахарная пудра - 50 г

Сгущенное молоко - 80 грамм

Ваниль - 1 щепотка

Коньяк - 0,5-1 ч.л..

Калорийность: 338 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

В любом случае, домашняя еда вкуснее, чем магазинная. Особенно это касается тортов и пирогов. Я несколько раз покупала безе в магазине, но вкус все равно не такой, как у приготовленных дома. Вот почему я возвращаюсь к вам с безе, приготовленным в духовке, а для большего вкуса безе будет со сгущенным молочным кремом и сливочным маслом.

Чтобы приготовить домашнее безе в духовке, нам понадобится.

Обязательно разделите свежие яйца на белок и желток.

Взбейте белок с сахаром миксером до устойчивых пиков.

Используя кондитерский мешок, выложите безе на противень. Вы можете использовать ложку, если нет специальных инструментов. Размер меренги невелик, быстрее она не пропечется.

И отправляем противень в духовку, разогретую до 100 градусов. Время выпекания составляет около 2 часов, в зависимости от размера коржей.

Пока безе выпекается, мы приготовим крем. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром или сахарной пудрой до пышности.

Добавьте сгущенное молоко и ложку коньяка и снова взбейте.

Крем готов. Поставьте его в холодильник, чтобы он немного загустел.

Готовую меренгу выньте из духовки и остудите.

Берем один корж и смазываем его дно кремом.

Подключаем вторую флешку. Получилось двойное безе с кремовой прослойкой.

Так же поступайте со всеми тортами с безе. Домашнее безе в духовке готово.

Получается очень вкусно!

Приятного аппетита!