Чизкейк творожный

Ингредиенты:

Печенье – 200 г

Сливочное масло – 100 г

Рикотта - 500 г

Куриные яйца – 3 шт.

Сливки (33% жирности) – 50 мл

Сахар – 150 г

Пшеничная мука – 50 г

Экстракт ванили – 2 мл

Калорийность: 291 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить нежный творожный десерт на песочной основе и со сливочным послевкусием - творожный чизкейк. Я бы назвала этот рецепт базовым, но предлагаю вам поэкспериментировать с ним: замените песочное печенье шоколадом, добавьте в начинку лимонную или апельсиновую цедру, а любителям кофе - кофейный экстракт.

Чтобы приготовить творожный чизкейк в домашних условиях, необходимо сразу же подготовить ингредиенты согласно списку.

В блендере измельчите печенье.

Добавьте размягченное сливочное масло и разотрите массу до получения однородной массы.

Выложите массу в форму диаметром 18-20 см, выстеленную пергаментом, и плотно прижмите. Поставьте в холодильник на 20 минут.

Смешайте рикотту с сахаром и ванильным экстрактом. Если вы используете творог вместо рикотты, то его сначала нужно протереть через мелкое сито.

Добавьте яйца, сливки, муку и тщательно перемешайте.

Выложите начинку на песочное печенье и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.

Готовый чизкейк из творога остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 4-5 часов.

Творожный чизкейк готов. Приятного аппетита!