Чизкейк классический

Ингредиенты:

Сливочный сыр - 500 г

Куриные яйца - 4 шт.

Сгущенное молоко - 150 г

Ванильный сахар - 30 г

Печенье - 300 г

Сливочное масло - 80 г

Калорийность: 455 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Классический чизкейк - это невероятный пирог! Нежная начинка из сливочного сыра, рассыпчатое печенье и восхитительный вкус сделали его одним из самых популярных десертов в мире!

Приготовить классический чизкейк не так сложно, как кажется, достаточно соблюдать несколько простых правил, и результат превзойдет все ваши ожидания!

Чтобы приготовить классический чизкейк, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Также подготовьте разъемную форму диаметром 21-22 см. Застелите его дно бумагой для выпечки.

Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.

Утрамбуйте полученную смесь в разъемную форму и отправьте в холодильник на 20 минут. Включите духовку на 180 градусов.

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в крепкую пышную пену.

Желтки смешать с творогом, сгущенным молоком и ванильным сахаром. Все хорошо взбейте.

С помощью венчика аккуратно смешайте взбитые белки с желтково-сырной массой.

Выложите смесь на остывший корж из печенья. Поместите разъемную форму в форму большего диаметра, наполовину заполненную водой.

Выпекайте чизкейк около 1 часа. Когда чизкейк испечется, не вынимая его из духовки, дайте ему полностью остыть.

Затем аккуратно снимите разрезное кольцо и поставьте чизкейк в холодильник на 5-6 часов, так он станет еще вкуснее.

Наш классический чизкейк готов! Теперь его можно нарезать ломтиками и подавать к чаю или кофе.