Чиа-джем без сахара

Ингредиенты:

Малина – 400 г

Семена чиа – 3 ст. л. (с небольшой горкой)

Мед/подсластитель – по вкусу

Вода - 2 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л. (необязательно)

Калорийность: 35 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Джем из чиа без сахара – полезное и вкусное, простое в приготовлении низкокалорийное лакомство, которое понравится всем сторонникам правильного питания, сыроедам, вегетарианцам, веганам, худеющим, а также тем, кто придерживается диеты, ограничивающей или исключающей употребление рафинированного сахара.

Приготовленное без варки, на основе пюре из свежих ягод, с добавлением семян чиа и небольшого количества меда или натуральных заменителей сахара, варенье получается невероятно ароматным и вкусным, он содержит много натуральных витаминов и полезных микроэлементов и в то же время имеет такую же невероятно аппетитную желеобразную, густую консистенцию, как и классическое варенье. Полностью натуральный, "живой" состав варенья (без консервантов, сахара и термической обработки) имеет только один условный минус - относительно короткий срок хранения, который составляет 7 дней.

Вы можете приготовить джем из чиа из большинства ягод и фруктов, как свежих, так и замороженных. Исключение составляют черника и фрукты с высоким содержанием кислоты. Сегодня я предлагаю приготовить ароматное варенье из чиа из свежей малины. Будем ли мы продолжать?

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты.

Измельчите малину в пюре.

Если используются замороженные ягоды, предварительно разморозьте ягоды, оставив их при комнатной температуре на несколько часов. Поскольку в процессе размораживания ягоды дадут много сока, воду можно больше не добавлять при дальнейшем приготовлении варенья.

Добавьте 2 столовые ложки воды, мед или подсластитель по вкусу и 1 столовую ложку. лимонный сок (по желанию). Все тщательно перемешайте. Лимонный сок оттенит сладость ягод и послужит естественным усилителем вкуса.

Добавьте в смесь семена чиа.

Накройте емкость пищевой пленкой, поставьте варенье в холодильник и дайте ему настояться 1-2 часа, чтобы семена набухли и масса загустела.

Затем еще раз все тщательно перемешайте, а после убедитесь, что масса застыла равномерно и вы довольны полученной консистенцией, переложите варенье в герметично закрытую емкость и поставьте на хранение в холодильник. Рекомендуемый срок хранения живого джема из чиа составляет 7 дней.

При необходимости вы можете отрегулировать консистенцию варенья по своему вкусу, добавив в готовое варенье немного воды или еще 0,5-1 ст. л. семян чиа. Чтобы сделать семена чиа более незаметными, готовое варенье можно измельчить в блендере.

Джем из чиа без сахара готов.