Чесночный суп с гренками

Ингредиенты:

Куриный бульон - около 1 литра;

Яйца - 4 штуки;

Чеснок - 4-5 зубчиков;

Батон или багет - 8 ломтиков;

Итальянский зелень с паприкой - 1 чайная ложка;

Оливковое масло - 2-3 столовые ложки;

Свежая зелень;

Соль.

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чесночные супы с гренками встречаются во многих национальных кухнях: итальянской, французской, испанской и др. Рецепты пересекаются, но у каждой кухни есть свои нюансы. Я предлагаю комбинированный вариант очень вкусного супа.

Приготовление: вода и куриное мясо для бульона, яйца, батон или багет, чеснок, итальянские травы с паприкой, оливковое масло, соль и свежая зелень.

Приготовьте куриный бульон с итальянскими травами с паприкой и по желанию с луком. Затем выньте куриное мясо и отделите его от костей.

Зубчики чеснока растопите в оливковом масле, а затем раздавите, измельчите и добавьте в готовый бульон.

Обжарьте ломтики багета или батона в ароматном масле, посолите по вкусу.

Осталось добавить в суп яйца. В качестве альтернативы вы можете разлить горячий бульон по глиняным горшочкам (учитывайте свойства ваших горшочков!) и осторожно ввести в каждый по яйцу.

Поставьте в духовку на 10 минут при температуре 150-180 градусов или в микроволновую печь на 2 минуты при мощности 900.

Подавайте чесночный суп со свежей рубленой зеленью, кусочками куриного мяса и ароматными хрустящими гренками.

Приятного аппетита!