Чёрно-белый торт-суфле

Ингредиенты:

Оливковое масло (рафинированное - чистое масло) — 100 мл

Яйца — 4 шт.

Мука — 250 г

Сахар (песок) — 100 г

Разрыхлитель — 1 пакетик

Ванилин — 1 пакетик

Сливки растительные — 250 мл

Желе — 1 упаковка (у меня персиковое, можно взять любое)

Горячая вода — 250 мл

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Апельсиновый сок — 300 мл

Сахар — 150 мл

Белый ром — 20 мл

Сливочное масло — 170 г

Темный шоколад — 170 г

Сгущенное молоко — 2 ст.л..

Калорийность: 275 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Вообще-то я собиралась приготовить быстрое и очень вкусное суфле, используя готовое магазинное желе. Но это оказался торт. Итак, да будет так! Это будет замечательный и вкусный черно-белый торт-суфле!

Хотя это суфле идеально подходит для десертов - оно отлично держит форму, и его можно использовать для украшения тортов и пирожных. Он будет прекрасно сочетаться с ягодами, фруктами и различным печеньем. Если у вас нет времени, но вы любите сладости, то этот рецепт для вас!

Так что у меня всегда есть замороженный бисквит в морозилке, на всякий случай. Я готовила бисквитный торт по рецепту, описанному здесь. Чтобы быстро приготовить вкусное суфле, мне понадобятся сливки и пачка желе. Для шоколадного крема - сливочное масло, немного сгущенного молока и шоколада. Для пропитки - апельсиновый сок, сахар и ром. Да, действительно... На этот раз я не пожалел о роме...

Мы приготовим и охладим ромовую пропитку, как я уже показывал здесь.

Выложите желе в миску и залейте ПОЛОВИНОЙ воды (кипятка), указанной на упаковке. Перемешайте до полного растворения и остудите.

Разрежьте бисквит на коржи.

Предварительно остудите сливки и взбейте их с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Будь осторожен и не перебивай.

Влейте охлажденную желейную смесь в крем и перемешайте до получения однородной массы. Мы получим отличную стабильную массу. Этим кремом можно украсить торт, но делать это нужно быстро - за 20-30 минут. Крем отлично держит форму и получается очень вкусным.

Мы пропитаем коржи пропиткой и нанесем толстый слой крема.

Выровняйте края кремом.

Давайте пройдемся расческой для выпечки, чтобы придать рельеф. Давайте пока поставим пирог в холод.

Взбейте сливочное масло комнатной температуры со сгущенным молоком.

Разогрейте шоколад в микроволновой печи 2 раза в течение 20 секунд, перемешайте.

Крем может быть немного жидкий из-за теплого шоколада, но он быстро застывает. Пока крем еще жидкий, выровняйте верх торта.

Выложите оставшийся крем в кондитерский конверт и украсьте торт.

Черно-белый торт-суфле готов.

Вот такой разрез, я снял его на свой телефон, не вините меня... Пирог получается очень вкусным...