Черника в собственном соку

Ингредиенты:

Черника - 400-450 г

Сахар - 1 ст.л..

Калорийность: 64 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Этот способ сбора черники нельзя назвать самым простым, так как многие люди стараются избегать процесса стерилизации, который здесь используется. Но в любом случае черника, приготовленная таким способом в собственном соку, станет хорошей заготовкой на зиму. Вкусные ягоды непременно сослужат хорошую службу и составят отличную компанию нежному творогу, нежному десерту, горячим блинчикам или блинчикам.

Ну что, начнем?

Подготовьте спелую чернику, не сухую и не измельченную. Также потребуется немного сахара, чтобы стимулировать выделение сока.

Залейте ягоды большим количеством воды, удалите крупный мусор. Промойте чернику и откиньте ягоды на сито.

Оставьте их на некоторое время, дайте стечь лишней воде.

Наполните голубикой чистую полулитровую банку, поместится примерно 300-350 г, остальные ягоды тоже потребуются.

Положите его в кастрюлю, застелив дно полотенцем или салфеткой. Наполните кастрюлю водой до уровня середины банки.

Посыпьте чернику сахаром. Накройте сковороду крышкой. Начинайте разогреваться. Когда вода будет близка к кипению, уменьшите огонь и держите банку на среднем огне, пока не начнет выделяться сок и ягоды не начнут оседать. Добавляйте чернику, когда освободится свободное место.

Когда выделится много сока и ягоды будут почти полностью покрыты им, достаньте банку, закатайте и оставьте под одеялом, пока банка не станет комнатной температуры.

Черника в собственном соку готова!