Чак-чак со сгущенкой

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 250 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 0,2 ч. л.

Вода - 65 мл (или молоко)

Сливочное масло - 15 г

Растительное масло - 250 г

Сгущенное молоко - 1 банка

Калорийность: 581 кКал

Общее время приготовления: 2 часов.

Способ приготовления:

Забавное название "чак-чак" - восточная сладость. Этот десерт относится к национальной кухне Башкортостана и Татарстана, так рассказывает интернет. Досконально изучив рецепт чак-чака, а он очень похож на наш "хворост", я решила приготовить. Тесто обжаривается в масле и заливается медовой глазурью, я предлагаю вариант чак-чака со сгущенным молоком. Получилась вкусная интересная сладость, для разнообразия меню очень подходящая.

Ингредиенты для чак-чака со сгущенным молоком

Взбейте яйца с сахаром венчиком или вилкой до получения однородной массы.

Просейте муку в глубокую миску, влейте взбитые с сахаром яйца и перемешайте.

Расплавить растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, влейте воду согласно рецепту.

Замесите руками мягкую и нелипкую булочку из теста. Поставьте его в холод на 20-30 минут.

Посыпьте рабочую поверхность мукой и разделите тесто на несколько частей. Из теста раскатайте пласт толщиной 0,5 см.

Острым ножом нарежьте пласт теста на тонкие полоски.

Затем эти полоски нужно разделить на две или три части, как на фото.

Разогрейте растительное масло в миске с толстым дном. Выложите пластинки теста в масло и обжарьте до золотистого цвета.

Выложите готовые полоски на салфетку, чтобы стек лишний жир.

В миске смешайте сгущенное молоко с обжаренными полосками теста. Вы даже можете оставить его на некоторое время пропитаться сгущенным молоком.

Выложите пропитанные полоски теста на блюдо, сделав горку.

В результате должна получиться такая горка. Это блюдо называется чак-чак.

Через некоторое время палочки пропитаются сгущенным молоком и слипнутся в одну горку, но вы можете есть сразу.

Чак-чак со сгущенкой готов.

Приятного аппетита!