Чайный коктейль «Белая Обезьяна»

Ингредиенты:

Чай "Белая обезьяна" - 2 ч.л.

Мандарин - 1 шт.

Лайм - 1/3 шт.

Корица - 1 палочка

Мед - по вкусу

Калорийность: 25 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Приближается год Обезьяны по восточному календарю, а значит, самое время приготовить соответствующие блюда и напитки в честь виновника торжества. Поскольку я очень люблю китайский чай, то, конечно, в канун Нового года я не мог обойти вниманием такой знаменитый сорт провинции Фуцзянь, как Бай Мао Хоу, что означает "белая (или беловолосая) обезьяна".

Я дополнила этот замечательный чай зимними фруктами и ароматной корицей, так что в итоге у меня получился не только полезный, но и вкусный согревающий напиток. Заваривать Бай Мао Хоу необходимо очень осторожно, так как чай очень нежный и требует деликатного обращения. Я расскажу вам, как именно это сделать, в рецепте.

Чтобы приготовить чайный коктейль "Белая обезьяна", подготовьте продукты в соответствии со списком.

Фрукты вымыть кисточкой, мандарин вместе с кожурой нарезать ломтиками, лайм - тонкими кружочками.

В чистый разогретый чайник (стеклянный или керамический) положите кусочки фруктов и палочку корицы. Залейте 700 мл свежекипяченой воды и оставьте настаиваться.

Заваривайте фрукты в кипящей воде, пока вода не остынет до температуры 70-75 градусов, теперь можно добавить чай и заваривать еще 3-4 минуты. Если заваривать Бай Мао Хоу водой более высокой температуры, то чай начнет горчить и потеряет свои особенно полезные свойства.

Чайный коктейль "Белая обезьяна" готов. Разлейте его по чашкам, добавьте мед по вкусу и подавайте к столу.