Брауни с малиной

Ингредиенты:

Свежая малина - 300 г

Черный шоколад - 180 г + 45 г для верха

Пшеничная мука - 160 г

Сахар - 120 г + 1 ст. л. малины

Яйца - 3 шт.

Сливочное масло - 130 г

Крахмал - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Калорийность: 329 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Брауни - очень вкусный и нежный шоколадный торт. Брауни выпекают в форме пирога, а затем нарезают на порционные куски. В этом сезоне у меня невероятный урожай малины, и вот уже второй месяц мы наслаждаемся малиновой выпечкой, и я просто влюбилась в малиновые пирожные. Это уже третий раз, когда я пеку его за неделю. Очень вкусная выпечка, советую вам!

Чтобы приготовить брауни, разломайте две плитки шоколада на кусочки, положите их в кастрюлю.

Растопите шоколад на водяной бане, перемешайте лопаткой и добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте всю массу до получения однородной массы.

Малину перебрать, мятые ягоды лучше не использовать. Также нет необходимости мыть малину, нам не нужна влага. Посыпьте малину крахмалом, смешанным с сахаром.

В блендере взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.

Выложите яичную массу в миску, добавьте шоколадную смесь.

Хорошо перемешайте массу до получения однородной массы.

Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто.

Застелите форму пергаментом. Моя форма 19 на 25 см. Выложите половину теста.

Сверху выложите половинки малины плотно друг к другу.

Накройте малину оставшимся тестом, разровняйте.

Выложите на поверхность оставшуюся малину.

Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте брауни 45-50 минут, пока они не станут сухими.

Когда брауни остынет, разрежьте его на порционные квадратики.

Растопите половину плитки шоколада и смажьте брауни сверху. Украсьте свежей малиной.

Приятного аппетита!