Брауни с клюквой и какао

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 1 стакан

Какао-порошок - 1/3 стакана

Куриное яйцо - 2 шт.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Сода - 1/4 ч.л.

Уксус - 1/4 ч.л.

Соль - щепотка

Мука/с - 0,5 стакана

Клюква - 2 ст.л.

Сахарная пудра - 1 стакан

Сливочное масло - 3 ст.л.

Какао-порошок - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Мед - 1 ст.л.

Калорийность: 397 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Этот рецепт - это просто палочка-выручалочка, когда хочется чего-нибудь сладкого, так как ингредиенты для него (не считая клюквы) всегда под рукой. Коржи получаются очень шоколадными, влажными, с легкой кислинкой.

Итак, готовим брауни с клюквой и какао...

Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры.

Растопите 100 г сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи. Взбейте яйца с сахаром в пену. Добавьте охлажденное растопленное сливочное масло, какао, муку, соль и соду, гашенную уксусом (можно заменить разрыхлителем).

Свежую клюкву вымыть, обсушить, если мороженое - разморозить, слить жидкость. Добавьте в тесто.

Выложите тесто в смазанную маслом форму (желательно квадратную). Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Внутри пирожное должно быть слегка влажным, поэтому следите за тем, чтобы не переусердствовать.

Для глазури также смешайте растопленное в микроволновой печи сливочное масло, какао-порошок, мед, ваниль и стакан сахарная пудра. Если под рукой нет порошка, его можно приготовить, измельчив сахар в кофемолке. Если он получится слишком густым, добавьте немного молока.

Полейте шоколадной глазурью еще теплый брауни. Когда глазурь остынет, поставьте ее на пару часов в холодильник, нарежьте порционными кусками.

Брауни с клюквой и какао готов!