Брамбораки по-чешски

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Куриные яйца - 2 шт.

Лук репчатый - 100 г

Мука - 100 г

Светлое пиво - 100 мл

Бекон - 100 г

Майоран - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - 10 г

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Мы приготовим все продукты по списку и приготовим вкусные чешские брамбораки. Количество продуктов указано в рецепте на 4 порции, я буду готовить половину порции.

Прежде всего, очистите картофель и натрите его на средней терке. Картофель мы очень хорошо отжмем от жидкости, в драниках он нам совсем не нужен. Выкладываем отжатый картофель в миску.

Копченый бекон или грудинку нарезать очень мелкими кубиками. Выкладываем бекон к картофелю. Очистите лук от шелухи, натрите его на мелкой терке и хорошо отожмите от жидкости. Добавьте лук в миску к остальным ингредиентам.

Добавьте куриные яйца.

Теперь добавьте соль, молотый черный перец, сушеный майоран.

Теперь влейте светлое пиво и добавьте муку.

Хорошо вымесите тесто для брамбораков. Дайте тесту постоять 10 минут.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите тесто ложкой на сковороду, обжарьте брамбораки с обеих сторон до золотистого цвета.

Чешские брамбораки обычно подают с чешским пивом, их обычно едят горячими.

Если вы не любитель пива, соленые огурцы и сметана станут отличным дополнением к бамборакам на вашем столе.

Картофельные брамбораки по-чешски получаются нежнейшими, с ароматом копченого бекона и легким привкусом пивных дрожжей.

Приятного аппетита!