Блинный торт со взбитыми сливками

Ингредиенты:

Молоко - 700 мл

Мука - 280 г

Яйцо - 3 шт.

Сахар - 85 г

Какао - 50 г

Соль - щепотка

Ванильный сахар - 10 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Сливки для взбивания - 400 мл

Клубника - 200 г

Консервированные персики - 150 г

Вишневый джем - 100 г

Банан - 1-2 шт..

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 6 ч.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для блинного торта со взбитыми сливками. Давайте начнем с приготовления блинов.

Налейте молоко в глубокую миску и добавьте муку.

Замесите тесто венчиком и добавьте какао.

Замесите тесто венчиком, затем добавьте яйца и еще раз тщательно перемешайте.

Добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.

Влейте сливочное масло и замесите тесто. Оно получится немного гуще, чем обычное тесто для блинчиков.

Выпекайте блины на разогретой сковороде, я не смазывала сковороду маслом.

Подготовьте отделяемые бортики (20 см), фрукты и ягоды. Перед взбиванием хорошо охладите сливки. Затем взбейте сливки миксером до стойких пиков. Остудите блинчики.

Выложите края формы на тарелку или подставку для торта. Выложите 6 блинов внахлест. Края блинов должны свисать с боков. Положите один блинчик на дно.

На блинчик выложите слой крема, небольшими порциями положите кусочки персика и джем.

На край блинчика выложите полоску крема и кусочки свежей клубники. Сверните блинчик в трубочку.

Сформовать 5 блинчиков со сливочно-клубничной начинкой. Уложите плотно в виде улитки.

Смажьте блинчики слоем крема.

Поверх крема выложите конфитюр и ломтики персика.

Приготовьте 5 блинчиков с начинкой из сливок и ломтиков банана.

Выложите блинные рулетики вторым слоем. Смажьте пустоту кремом и выложите кусочки фруктов или ягод.

Покройте блинчики слоем крема.

Смажьте кремом блинчик и слегка прижмите.

Закройте края блинов до верха.

Накройте верх торта салфеткой накройте тарелку или пищевую пленку и поставьте на ночь в холодильник.

Осторожно снимите бортики формы. Верх торта можно украсить кремом и ягодами.

Блинный торт со взбитыми сливками готов. Вот такая красота получается на разрезе.

Приятного аппетита!