Блинный торт со сметанным кремом

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука - 350 г

Сметана (15%) - 350 мл

Сахар - 200 г

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 1 h.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить очень вкусный блинный пирог со сметанным кремом. Такой торт можно "собрать" как для семейного чаепития, так и для встречи гостей. Вы можете испечь блины по своему любимому рецепту, мне нравятся традиционные - на молоке. Сметанный крем прост в приготовлении, нотка ванили придает блинному торту чудесный вкус и аромат.

Итак, вот продукты, которые нам понадобятся для приготовления блинного торта со сметанным кремом. Сегодня я приготовила двойную порцию.

Сначала давайте займемся сметаной. Нам нужны густые сливки, поэтому я "взвесила" сметану в марле, чтобы стечь лишняя жидкость. Тем временем мы приготовим тесто для блинчиков. Разбейте яйцо в миску, добавьте соль (по вкусу), сахар (1 ст. л. л.) и ванильный сахар (на кончике ножа).

Взбейте яйцо с сахаром, вылейте его в большую миску для замеса теста, добавьте молоко. Сначала я добавляю не все молоко, а примерно 2/3.

Перемешайте, добавьте муку. Тесто получается густым, но его очень удобно размешивать, чтобы не было комочков. Добавьте оставшееся молоко и немного растительного масла.

Выпекайте блины на раскаленной сковороде. Вот какие у меня получились красивые блинчики.

Теперь пришло время заняться сметанным кремом. Густую сметану смешать с сахаром, добавить ванильный сахар.

Взбивайте сливки миксером до полного растворения сахара, около 5-7 минут. Если ваша сметана недостаточно густая, вы можете добавить подготовленный желатин (см. способ приготовления на упаковке).

Давайте начнем собирать блинный пирог. Выкладываем на блюдо первый блинчик, смазываем его кремом, затем второй блинчик, снова смазываем его кремом и проделываем то же самое со всеми блинчиками.

Это торт, который у меня есть. Украсьте блинный пирог сметанным кремом по своему вкусу. Поставьте пирог в холодильник на час для пропитки.

А теперь самое время заварить вкусный чай и пригласить своих близких на дегустацию. Блинный пирог со сметанным кремом готов!

Можно посыпать торт сахарной пудрой. Блинчики пропитались кремом, пирог получился очень нежным и ароматным. Приятного аппетита!