Бисквитный торт с безе

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Мука – 1 стакан

Какао–порошок - 2 ст.л.

Яичный белок – 60 г

Сахар – 120 г

Краситель – 2-3 капли

Молоко – 500 мл

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 100 г

Мука – 35 г

Ванильный сахар – 12 г

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Наверное, многим хотелось бы отрезать вкусный кусочек сладкого и насладиться приятным вкусом за чашечкой ароматного кофе. Домашний пирог подойдет для этого как ничто другое. Ведь то, что сделано своими руками, во много раз вкуснее, полезнее, сочнее, добрее...

Приготовить бисквитный торт с безе в домашних условиях не составит труда. Все ингредиенты просты и найдутся в холодильнике каждого. Поэтому соберитесь морально и вперед, творите вкуснятину своими руками.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления безе.

Вылейте яичные белки в сухую чистую миску и начните взбивать миксером на низкой скорости.

Когда белки превратятся в пышную и воздушную массу, всыпьте половину порции сахара. Продолжайте взбивать еще 1 минуту на средней скорости. Затем тонкой струйкой всыпьте оставшийся сахар. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Сахар должен полностью раствориться, а белковая масса должна стать плотной и густой.

При желании добавьте краситель.

Выложите белковую массу в кондитерский мешок, а на противень выложите небольшие меренги. Подсушите безе при температуре 80-100 градусов. Время приготовления зависит от размера безе, примерно 1-1,5 часа.

Вот готовая, легкая, воздушная меренга. Он должен полностью остыть.

Подготовьте необходимые ингредиенты для бисквита.

В сухой глубокой миске взбейте куриные яйца. Взбивайте миксером в течение 5 минут. Масса должна стать пышной, однородной и увеличиться в объеме.

Введите всю порцию сахара тонкой струйкой, не останавливая миксер. Продолжайте взбивать еще 3-4 минуты. Яичная масса должна стать достаточно густой и побелеть.

Введите просеянную муку и какао-порошок.

Очень аккуратно и аккуратно перемешайте тесто движениями вверх-вниз до получения однородной массы.

Вылейте тесто в чашу мультиварки. Его необходимо смазать растительным маслом. Включите мультиварку на функцию "Выпечка" на 1 час.

Подготовьте необходимые ингредиенты для заварного крема.

Высыпьте в кастрюлю сахар, ванильный сахар и муку.

Перемешайте и влейте молоко. С помощью миксера доведите массу до однородного состояния. Добавьте куриное яйцо и снова взбейте.

Отправьте кастрюлю на слабый огонь и, непрерывно помешивая, доведите массу до кипения. Пока крем закипит, он станет густым, плотным и очень вкусным. Главное - все время помешивать, иначе крем получится с комочками или подгорит.

Итак, мультиварка закончила выпекать бисквит.

Переверните форму для бисквита на большое блюдо. Оставьте в таком положении до полного остывания.

Затем разрежьте его на 2-3 части.

Нижний корж смажьте кремом. Сверху выложите безе. Необходимо (не обязательно!) немного разбить его. Выложите второй корж, также смажьте кремом и выложите безе. Выложите третий корж и снова смажьте кремом.

Украсьте торт сверху целой меренгой, а бока посыпьте мелкой крошкой.

Бисквитный торт с безе получается очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Его можно подавать сразу на стол.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.