Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Пшеничная мука - 35 г

Сахар - 60 г

Картофельный крахмал - 25 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Вода (кипяток) - 2 ст.л.

Творог - 220 г

Сгущенное молоко - 100 г

Сметана - 1 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Любое варенье - 2 ст.л..

Калорийность: 199 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я уже приготовила вкусный бисквитный рулет. Я хочу предложить еще один вариант крема.

Творог лучше всего брать пастообразный, подойдет и несладкая творожная масса. Я замораживаю 1 литр кефира, подвешиваю ледяной батончик в марле на ночь. Получается 220 гр. нежнейшего творога.

Вы можете взять любое варенье на свой вкус.

Можно посыпать рулет сахарной пудрой или, как у меня, полить шоколадной глазурью.

Достаньте яйца из холодильника за 15 минут до приготовления. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять. Отмерьте сахар.

Взбейте яйца миксером, добавьте воду (кипяток) и продолжайте взбивать еще пару минут.

Высыпьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной и не увеличится в 2-3 раза.

Высыпьте сухие ингредиенты.

Перемешайте тесто лопаткой, чтобы масса не осела.

Застелите противень (30*20) бумагой для выпечки, вылейте тесто, разгладьте его.

Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут.

Горячий бисквит выложите на чистое полотенце, снимите бумагу и сверните рулетом.

Приготовьте крем.

Смешайте творог со сгущенным молоком.

Перемешайте до получения однородной массы.

Разверните бисквит, выложите крем, разровняйте его.

Распределите джем полосой по всей ширине.

Сверните рулет.

Для глазури, смешайте все ингредиенты, уварите до получения однородной массы, не доводите до кипения. Остудите его. Нанесите глазурь на рулет.

При желании украсьте белым шоколадом.

Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом готов. Приятного аппетита.