Бисквитный рулет с кремом

Ингредиенты:

Яйца - 4 штуки;

Сахар – 1 стакан;

Мука – 1 стакан;

Сливочное масло – 100 грамм;

Сахарная пудра – 100 грамм;

Кокосовая стружка – 100 грамм;

Шоколад – 100 грамм;

Какао - 3 столовые ложки.

Калорийность: 325 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Бисквитные рулетики со сливками получаются очень вкусными и нежными. Вы можете приготовить для них любой крем. У меня есть рулет со сливочным кремом с кокосовой стружкой. Можно приготовить рулетики с заварным кремом, с кремом Шарлотка, с творожным кремом.

Подготовьте необходимые продукты.

Взбейте яйца с сахаром миксером до получения густой беловатой массы. Постепенно добавляйте муку в яичную смесь. Перемешайте ложкой движениями снизу вверх.

Застелите противень или форму для запекания пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму (у меня была форма 20 на 30, но можно взять и больше, потому что бисквит получился очень пышным). Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Не открывайте духовку. У меня была форма размером 20 на 30 см.

Достаньте бисквит и горячим скатайте его в рулет. Дайте остыть и отставьте в сторону на 7-8 часов.

Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте или еще немного взбейте миксером.

Разверните бисквит. Пропитайте любой пропиткой. Например, вы можете пропитать его сладкой водой с добавлением ликера, коньяка или другого алкоголя. Или же вы можете развести джем водой и пропитать этой смесью бисквит. Смажьте бисквит кремом.

Сверните обратно в рулет (шов должен быть внизу). Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Украсьте готовый рулет по своему вкусу. Можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой, можно полить растопленным в микроволновке шоколадом, посыпать какао и ножом сделать полоски-узоры. Можно украсить кремом.

Нарежьте рулет на кусочки и подавайте к столу.

Приятного чаепития!