Бисквитный рулет с повидлом

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 150 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 1 ч.л.

Джем - 1/2 стакана

Калорийность: 273 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Это мой первый бисквитный рулет. Мне всегда казалось, что только опытная хозяйка знает, как свернуть бисквит в рулет и не порвать его. Я все сделала идеально и мне кажется, что бисквитный рулет можно смело ставить на второе место по простоте приготовления после шарлотки.

Чтобы приготовить бисквитный рулет с джемом, мы подготовим продукты согласно списку.

Разделите свежие куриные яйца на белки и желтки. Посуда должна быть сухой и чистой.

Желтки взбейте с половиной стакана сахара добела.

Взбейте белки с оставшимся сахаром до образования стойких пиков.

Добавьте взбитые желтки к белкам и аккуратно перемешайте лопаткой.

Добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой.

Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, выложите бисквитное тесто и разровняйте его, выпекать равномерно.

Готовьте бисквит в горячей духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Следите за тем, чтобы дно не подгорело.

Смажьте горячий корж джемом, отделите его от бумаги и сверните в рулет. Смазывать и раскатывать рулет необходимо горячим, потому что, как только он начнет остывать, бисквит станет хрупким.

Остудите рулет.

Подавайте с чаем или молоком.