Бисквитный многослойный торт

Ингредиенты:

Яйца - 5 штук;

Сахар - 160 грамм;

Пшеничная мука - 110 грамм;

Крахмал - 40 грамм;

Сливочное масло - 200 грамм;

Сахарная пудра - 200 грамм;

Какао-порошок - 1-2 ст.л.;

Сгущенное молоко - 100 грамм;

Ванилин - 1 грамм.

Вода - 59 мл;

Коньяк - 30 мл;

Черный шоколад - 100 грамм.

Кипяченая вода - 0,5 стакана

Ликер или сироп - 0,5 стакана

Коктейльная вишня;

Кондитерская посыпка;

Миндальные лепестки.

Калорийность: 305 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

На все дни рождения моих родственников я всегда пеку какой-нибудь торт, и так уж получилось, что у меня никогда нет определенного рецепта. Я пеку бисквит за день, а потом смотрю, как лучше собрать торт и какой крем приготовить. Я испекла этот торт на день рождения моего мужа, и так как он большой сладкоежка, я решила приготовить торт, используя 2 вида крема: один для прослойки: сливочный шоколад на сгущенном молоке, другой для шоколадной глазури. Моя форма составляет 24 см.

Бисквит выпекается по такому рецепту: взбейте яйца, пока масса не увеличится вдвое, постепенно добавляйте сахар. Взбивайте не менее 7 минут. Затем перелейте массу в миску и постепенно добавляйте крахмал и муку. Застелите форму пергаментом, вылейте тесто и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут. Я испекла два таких печенья.

Разрежьте каждое печенье на 3 части.

Выложите одну часть на тарелку, на которой будет лежать торт, пропитайте ее смесью воды и сиропа, смажьте сливочно-шоколадным кремом со сгущенным молоком.

Выкладывайте оставшиеся коржи один за другим, пропитывая их и смазывая кремом.

Второй крем, шоколадный, смажьте верх торта.

Затем смажьте бока.

Посыпьте бока торта миндальными лепестками. Украсьте верх коктейльной вишней и посыпкой из теста. Дайте пирогу время пропитаться, лучше оставить его на ночь в холодильнике.

После этого торт можно разрезать и подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!