Бисквит «Удачный»

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 5 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Сахар - 240 г

Вода - 5 ст.л.

Калорийность: 237 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Существует не так много рецептов печенья. Этот я отношу к категории "без хлопот", бисквит практически не осыпался, ровный, без бугорков и трещин. Структура бархатистая и воздушная. Его можно использовать для приготовления тортов или десертов или просто смешивать с чаем / кофе. Я испекла свой "Удачный" бисквит в форме 24 см, он получился высотой 4 см, весом - около 700 грамм.

Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар. Просейте муку. Отмерьте 5 столовых ложек кипяченой воды.

Взбивайте до образования пышной пены и растворения сахара, 7-10 минут.

Влейте воду и снова взбейте. В несколько приемов высыпать просеянную муку, перемешать лопаткой.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Выложите тесто.

Выпекать при температуре 170 градусов 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Духовку можно открывать только через 20 минут.

Оставьте бисквит в форме на 5 минут, затем остудите на решетке. Если вы планируете использовать его для торта, то лучше завернуть его в пленку и выдержать 8-12 часов.

Бисквит "Удачный" готов.

Вот такая структура.