Бисквит с шоколадной пастой

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 160 г

Желток - 1 шт.

Соль - щепотка

Ванилин - 1 г

Шоколадная паста - 110 г

Растительное масло - 20 мл

Мука - 120 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Какао-порошок - 1 ст.л.

Калорийность: 339 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Когда вам захочется чего-нибудь вкусненького к чаю, и вы не хотите долго возиться, вы можете испечь этот восхитительный шоколадный бисквит. У меня была домашняя шоколадная паста, в состав которой входят молоко, шоколад и сливочное масло, но вполне подойдет готовая паста из магазина.

Бисквит получается в меру влажным, легким и очень пышным. Если вы делаете из него пирог, то пропитывать коржи вообще не нужно.

Итак, давайте возьмем все продукты для приготовления бисквитного торта с шоколадной пастой. У меня были яйца разного размера: 2 шт. по 55 г и 2 шт. по 65 г. Какао следует брать столовой ложкой с горкой.

Отделите белки от желтков. Взбить желтки (5 шт.) с половиной сахара до образования пышной массы и светлого цвета.

Влейте растительное масло и еще раз взбейте. Смесь получится похожей на майонез - пышная, гладкая и блестящая.

Затем добавьте шоколадную пасту и перемешайте ручным венчиком до получения однородной массы.

Просейте какао в полученную смесь, еще раз все перемешайте ручным венчиком.

Просейте половину от общего количества муки с разрыхлителем и ванилином в миску с тестом, перемешайте и оставьте.

Взбейте белки со щепоткой соли до пышности, добавьте к ним оставшийся сахар и снова взбейте до густоты, стабильные пики.

Добавьте одну треть белков и оставшуюся муку в шоколадную смесь. Снова соедините венчиком.

Затем достаньте венчик и возьмите лопатку. Смешайте остальные белки с тестом круговыми движениями лопатки, зачерпывая тесто снизу вверх.

Получается пышное тесто, которое нужно вылить в форму, выложенную с пергаментом. Форму и пергамент смазывать не нужно. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35 минут при температуре 180 градусов. Время выпекания может варьироваться в зависимости от типа духовки. Готовность проверить сухой щепкой.

Дайте бисквиту немного остыть в форме, а затем достаньте. Вот таким рассыпчатым и невесомым получился бисквит с шоколадной пастой.

Я не готовила торт, мы ели бисквит с клубнично-мятным соусом.

Помоги себе и себе.