Бисквит из цельнозерновой муки

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука – 120 г

Сахар – 120 г

Яйца – 4 шт. (240 г)

Соль – щепотка

Ванилин – 1,5 г

Имбирь - 1/4 ч.л..

Калорийность: 256 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Приготовление пищи способ приготовления:

Печенье из пшеничной муки высшего сорта получается по-настоящему воздушным и нежным. Но цельнозерновой бисквит ничуть не хуже. Это более правильный вариант выпечки из муки грубого помола. Такой бисквит можно использовать для приготовления тортов. Например, разрезав торт и намазав его творожным кремом с фруктами, вы получите не просто десерт, а полезный и сытный десерт! Также хорошо подавать готовую горячую выпечку с кисломолочными напитками. Или с вареньем, медом или просто сахарной пудрой к чаю. В общем, вариантов много, но приготовить его несложно!

Итак, чтобы приготовить бисквит из муки грубого помола, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Смешайте сухие ингредиенты: муку, имбирь и ваниль. Я использую имбирь по желанию, он не является обязательным компонентом. Ванилина для вкуса и аромата будет достаточно.

В миску разбейте яйца, всыпьте щепотку соли. Взбивайте миксером в течение 2-3 минут. Продолжая взбивать, частями добавляйте сахар.

Взбивайте долго, 10-15 минут, в зависимости от мощности вашего миксера. Масса должна получиться очень густой, плотной и воздушной, медленно стекающей с венчика и задерживающейся на поверхности.

Просейте мучную смесь по частям. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой или большой ложкой.

Он получается довольно густым, хорошо держит форму.

Перекладываем массу в разъемную форму. Я застилаю его дно бумагой для выпечки, а стенки смазываю тонким слоем сливочного масла. Можно застелить как дно, так и стенки пергаментом, обклеив его тем же маслом.

Выпекайте при температуре 180 градусов, пока бисквит не подрумянится. Это занимает в среднем 35-45 минут, в зависимости от духовки. Не открывайте его первые полчаса, затем можно проверить готовность ножом или деревянной палочкой, а также следить за верхней корочкой пирога.

Бисквит из цельнозерновой муки готов! Остудите в форме, выньте на блюдо и подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!