Безе в микроволновке

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра - 270 г

Лимонный сок - 1 ч.л..

Калорийность: 328 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Безешки, наверное, любят все! По крайней мере, дети - точно! Внешний вид и вкус меренги, которую мы готовим в микроволновой печи, конечно, отличается от внешнего вида и вкуса приготовленной в духовке. Но основа та же - она очень воздушная, вкусная и сладкая.

Такой простой рецепт может выручить вас в самый неподходящий момент - ведь в доме всегда найдутся яйцо и сахар, даже если все сладости кончатся. Но бывает, что ребенок ходит и гогочет: "Я хочу, я хочу" - сам не зная чего)) Тут и мама со своим рецептом, и даже пусть сам взбивает - счастью вообще не будет предела! А потом дети сами научатся готовить безе в микроволновке.

Особенно удобно готовить безе в микроволновке, когда вам нужен слой коржей для торта - один раз, и готово! Ведь пока коржи будут выпекаться в духовке, пройдет много времени, и вам не захочется печь торт! А здесь все очень просто! Вот, попробуйте мой эксперимент - вдруг вам понравится! Для сравнения: на финальном фото - безе из той же массы в духовке и микроволновке, готовилось в духовке 2 часа, в микроволновке 5 минут.

Возьмите продукты из списка, можно также добавить немного лимонного сока (но не обязательно).

Сахарную пудру мы приготовим сами или возьмем готовую, выложим ее в миску для взбивания.

Отделите белок от желтка и добавьте к пудре.

Начинаем растирать вилкой или ложкой, растираем до тех пор, пока порошок не растворится и не получится густая масса. Вы можете взять миксер.

Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать.

Автор пишет, что иногда у него получается густая масса - такая, что он скатывает шарики руками. Но чаще вот так. Взбитую массу выкладываем на бумагу для выпечки или на тарелку с помощью ложки или кулинарного мешка.

Ставим его в микроволновую печь на 1-1,5 минуты при мощности 750 Вт. Если вы готовите безе в микроволновке впервые, то обратите особое внимание на процесс. Иногда коржи в центре могут пригорать, все индивидуально для каждой микроволновой печи.

Сначала коржи подсохнут, затем на них появится пена, они просто превратятся в пузырьки, а затем осядут и станут плоскими. Не открывайте дверцу сразу, дайте им немного постоять. От пластины, если ее передержать, они плохо отделяются, поэтому лучше обойтись бумагой. Я попробовал оба варианта.

Такие пирожные можно приготовить в микроволновке. Не очень пышный, но очень вкусный!