Безе «Привидения» на Хэллоуин

Ингредиенты:

Яйцо (белок) - 1 шт.

Сахар - 30 г

Сахарная пудра - 30 г

Темный шоколад - 10 г

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу предложить вам рецепт очень вкусного, воздушного десерта под названием "Безе". Готовится он довольно просто, главное - знать пару секретов. Учитывая, что скоро для многих наступит долгожданный праздник Хэллоуин, мы будем делать торты тематические, в виде привидений.

Этот десерт, без сомнения, станет украшением праздничного стола. Поэтому мы покупаем все необходимое и приступаем к созданию "страшных" сладостей, от которых в восторге и взрослые, и дети.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить безе "Призраки" на Хэллоуин, мы подготовим продукты согласно списку к рецепту.

Куриное яйцо тщательно вымоем, обсушим и разделим на желток и белок. Желток нам не понадобится. Мы отправим его в холодильник и будем использовать для приготовления других блюд.

Выложите белок в удобную миску для взбивания. Она должна быть идеально чистой и сухой, ЭТО ВАЖНО! С помощью миксера мы будем разбивать его структуру до образования легкой пены.

После этого введем частями сахарный песок и взбиваем белковую массу до полного растворения кристаллов, примерно 2-3 минуты, в зависимости от мощности вашего оборудования.

Добавьте сахарную пудру и взбейте массу до стойких пиков.

Переложим его в кондитерский мешок с круглой насадкой (как на фото).

Противень застилаем пергаментом, и мы приготовим безе по типу высоких завитков.

Отправим противень в холодную духовку. Сушить в течение 1-1,5 часов (в зависимости от размера коржей) при температуре 80 градусов. Готовое безе должно быть хрупким и полностью высохшим.

Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане и с помощью спички нарисуйте лицо остывшим "призракам".

Вот и все. Тематическое безе "Призраки" для празднования Хэллоуина готово.

Приятного аппетита!