Безе «Мумии»

Ингредиенты:

Яичные белки - 2 шт.

Сахарный песок - 120 г

Шоколадная глазурь - 1 г

Калорийность: 298 кКал

Общее время приготовления: 7 ч.

Способ приготовления:

Безе, пожалуй, самый простой способ приготовить мумию на Хэллоуин. Ну, я сравниваю со всеми другими возможными вариантами! Как и любой другой процесс мумификации, приготовление меренги занимает много времени, но это чисто по времени. Судя по затраченным усилиям, это ерунда.

Итак, все, что нам нужно, - это два безупречно свежих яичных белка, около 120 граммов сахарного песка, немного шоколадной глазури или шоколада для глаз, миксер, духовка, противень, один лист бумаги для выпечки и два пакета для рассадки (или просто пластиковые пакеты). Никаких особых вложений.

Взбейте белки, увеличивая скорость с низкой до высокой, в максимально плотную пену, затем тонкой струйкой всыпьте сахарный песок, не прекращая взбивания на высоких скоростях.

Разогрейте духовку до 80 С. Отложите 1-2 столовые ложки белкового крема в сторону. На противень, выстланный бумагой для выпечки, выкладываем белковую массу из широкого разреза в посадочный мешок. У вас должны получиться очень толстые, неровные сосиски.

Оставшиеся пару ложек выдавливаем, наоборот, через очень тонкое отверстие в мешочке. Это будет похоже на бинты.

Мы держим безе при температуре 80 градусов в духовке на среднем уровне 6 часов. Если вам больше знаком какой-то другой способ выпечки безе, используйте его, у меня есть только один, рекомендованный производителем духовки.

На подсушенных безешках рисуем шоколадной глазурью глазки. Безе "Мумии" готово.

Испугался?! ;)