Банановый холодный чизкейк

Ингредиенты:

Овсяное печенье - 300 г

Сливочное масло - 50 г

Бананы - 8 шт.

Сливочный сыр - 500 г

Вареное сгущенное молоко - 230 г

Калорийность: 221 кКал

Общее время приготовления: 4 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Торты без выпечки уже давно завоевали наши сердца. Но я еще не встречала торта, который готовится в морозилке. Все еще. Одним из таких оригинальных рецептов я хочу поделиться с вами.

Судя по рецепту, это настоящий чизкейк. Со сливочным сыром и песочной основой. А по вкусу - настоящее банановое мороженое с карамелью, благодаря старому доброму сгущенному молоку, по вкусу.

Удивительно, но для бананового холодного чизкейка требуется всего пять ингредиентов.

Сначала нужно раскрошить печенье. Вы можете сделать это в блендере или размять с помощью толкушки.

Положите печенье и растопленное сливочное масло в чашу блендера.

Мой блендер справился с этим на 2/3, поэтому я легко размяла большие остатки печенья рукой.

Теперь вам нужно отложить печенье в сторону и заняться начинкой.

Для начинки вам понадобится тот же блендер или миксер. Сначала я все смешала в стационарном миксере (продуктов для крема много, а у меня нет такой большой чаши блендера), а затем довела массу до нужного состояния в блендере.

Очистите бананы, нарежьте или разломайте их на довольно крупные кусочки и положите в чашу миксера или блендера.

Уточню, что лучше брать перезрелые бананы. Они более сладкие и мягкие.

Сверху выложите сгущенное молоко.

Добавьте сливочный сыр.

И перемешайте. Наша задача - довести всю массу до состояния крема. Без зерен.

Теперь ваша очередь собирать торт.

Для этого разъемную форму диаметром 22 см застелите пергаментной бумагой и смажьте дно и края маслом.

Насыпьте на дно раскрошенное печенье и утрамбуйте его лопаткой. Края делать не нужно.

Сверху выложите начинку.

Чизкейк собран. Теперь его нужно отправить в морозилку минимум на 4 часа. Я заморозила его на ночь.

После застывания достаньте десерт, поставьте его в холодильник на 2-3 часа. Я ускорил процесс размораживания. Он пролежал при комнатной температуре в течение часа. Как только края расплавились, я сняла бортики и оставила их в холодильнике еще на пару часов, чтобы они равномерно разморозились.

Размороженный чизкейк можно посыпать шоколадной крошкой.

Отмечу, что не стоит полностью размораживать его при комнатной температуре, потому что он расплавится и растечется.

Банановый холодный чизкейк - это холодный десерт, и его нужно есть холодным. Такое своеобразное мороженое.

Возьмите за основу рецепт Джейми Оливера.

Приятного аппетита!