Банановый хлеб с грецкими орехами

Ингредиенты:

Сливочное масло – 120 г

Сахар – 200 г

Куриное яйцо – 2 шт.

Банан (спелый) – 500 г (2-3 шт.)

Пшеничная мука – 160-170 г

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Молотая корица – 0,5-1 ч.л.

Ванильный сахар – 10 г

Соль - 0,25 ч.л. (по желанию)

Грецкий орех – 70 г

Растительное масло – 1 ч.л. (для смазывания формы)

Калорийность: 419 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Сладкий, румяный банановый хлеб - это вкусная домашняя выпечка, которая не доставит хлопот на кухне и послужит сытным завтраком, перекусом или угощением для чаепития. Сегодня я предлагаю приготовить простой бездрожжевой вариант бананового хлеба с грецкими орехами.

Хлеб, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно мягким и ароматным, с рассыпчатым, пышным и сочным мякишем, золотистой корочкой и аппетитными вкраплениями орехов. Такой хлеб прекрасен как в теплом, так и в охлажденном виде, а если дать ему настояться в течение ночи, то на следующий день хлеб станет еще вкуснее. Попробуй!

Для приготовления вам понадобятся такие компоненты.

Смешайте размягченное сливочное масло и сахар и взбивайте в течение нескольких минут миксером до получения однородной массы.

Продолжая взбивать смесь, добавьте 1 куриное яйцо и взбивайте смесь в течение 40-60 секунд.

Затем добавьте второе куриное яйцо и взбивайте смесь еще 1-2 минуты, пока масса не станет воздушной и однородной.

Разомните вилкой 2 больших спелых банана в комковатое пюре и добавьте к яичной смеси, сахару и сливочному маслу. Небольшие вкрапления банановых ломтиков придадут готовому хлебу еще более аппетитный вкус.

Постепенно всыпьте в смесь просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Добавьте ванильный сахар, молотую корицу и, по желанию, 0,25 ч. л. соли.

Тщательно перемешайте грецкие орехи, нарезанные крупными кусочками, с готовым тестом.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки, и аккуратно разровняйте.

Поставьте тесто в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте в течение 50-60 минут. Проверьте готовность хлеба, проткнув мякиш деревянной шпажкой или зубочисткой. Если шпажка выходит чистой, хлеб готов.

Оставьте хлеб в форме на 5-10 минут, а затем достаньте и полностью остудите.

Банановый хлеб с грецкими орехами готов.