Банановый хлеб с ромом

Ингредиенты:

Мука - 250 г (2 стакана)

Бананы - 3 шт.

Сливочное масло/маргарин - 100 г

Демерара или обычный сахар - 150 г

Яйца - 2 шт.

Ром (желательно темный) - 2 ст.л.

Ваниль, мускатный орех, имбирь - по вкусу

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Даже без добавления из специй этот хлеб с бананами в составе удивительно ароматный, а с ванилью, имбирем и мускатным орехом он становится просто волшебным. Бананы для теста подходят зрелые, мягкие и уже с коричневыми пятнами на кожуре. Дополнительно вы можете украсить верх хлеба ломтиками банана или добавить в тесто сухофрукты. Это один из самых вкусных видов выпечки, которые я пробовала. 

Банановый хлеб или кекс очень популярны в Америке и Австралии. Его подают с джемами и кондитерскими изделиями, он очень вкусен с маслом. Присоединяйтесь к нам!

Подготовьте ингредиенты:

Взбейте размягченное сливочное масло с тростниковым сахаром (демерара или обычный сахар).

Добавьте яйца и взбейте.

Рекомендуется сделать из банана пюре так, чтобы остались мелкие кусочки. Я просто натерла его на крупной терке. Добавьте банановую массу, ром и специи, например, измельченный свежий корень имбиря, к остальным ингредиентам и перемешайте.

Осталось добавить муку с солью и разрыхлителем.

После быстрого, но тщательного перемешивания тесто готово.

Обычно банановый хлеб выпекают в прямоугольных формах. Чтобы не отступать от традиций, я разделила квадратную форму посередине перегородкой из бумаги для выпечки.

Выложите тесто в смазанные маслом формочки. При желании украсьте ломтиками банана.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке от 45 минут до 1 часа.

Банановый хлеб готов.

Ароматный, сладкий, очень вкусный!

Приятного аппетита!