Апельсиновое мороженое с мартини

Ингредиенты:

Апельсины - 2 штуки;

Сахар - 150 грамм;

Яйца - 2 штуки;

Жирные сливки или для десертов - 400 мл;

Мартини (или вермут бьянко) - 40 мл.

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

        Мороженое получается очень вкусным! Знаете ли вы, что если вы добавите немного алкоголя в мороженое во время приготовления, это предотвратит образование крупных кристаллов и мороженое будет нежным. Я особенно люблю этот десерт, приготовленный на основе натуральных свежих фрешей, небольшие вкрапления цедры придадут пикантности.

Мы подготовим продукты. Нам понадобятся апельсины, жирные сливки, сахар, яйцо, мартини бьянко.

С помощью терки снимите 2 столовые ложки цедры с апельсина.

С помощью соковыжималки выжмите сок из 2 апельсинов. Получается около 250 миллилитров.

Налейте апельсиновый сок в кастрюлю, добавьте сахар, цедру и яйца. Перемешайте венчиком и прогрейте. Смесь должна загустеть и стать похожей на жидкую сметану. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на 1 час.

Для последнего этапа приготовления нам понадобятся сливки, мартини и апельсиновая основа. Все компоненты должны быть из холодильника и примерно одинаковой температуры. Мы взбьем сливки миксером и добавим апельсиновую и вермутную основу.

Получится такая нежная композиция.

Разложите мороженое по формочкам и поставьте в морозилку на 3 часа.

Готовое мороженое можно подавать в жаркий день и наслаждаться свежим вкусом!

Приятного аппетита.