Апельсиновое мороженое на сливках

Ингредиенты:

Сливки 35% - 150 мл

Сгущенное молоко — 2-4 ст.л.

Концентрированная апельсиновая паста — 0,5-1 ч.л.

Апельсиновый джем — 1-2 ст.л.

Апельсин — четвертинка

Ванильный сахар — 1 ст.л..

Калорийность: 320 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Все любят мороженое. Трудно найти человека, которому бы не понравилось это лакомство. Но сейчас нет уверенности в качестве мороженого, которое продается в магазинах. Да, оно может быть вкусным, но не факт, что оно будет натуральным, приготовленным с натуральными сливками.

Приготовить мороженое в домашних условиях очень просто. Для этого нам понадобятся всего два основных продукта — сливки жирностью 30% и сгущенное молоко. Сегодня я готовлю апельсиновое мороженое, поэтому буду использовать также апельсин, а также концентрированную апельсиновую пасту, которую купила в специализированном интернет-магазине.

Концентрированную пасту нужно добавлять понемногу. Я добавляю половину чайной ложки в два приема. Я пробую результат после первого добавления и, если необходимо, добавляю еще. А если вкус устраивает, то я его не добавляю. В дополнение к концентрированной пасте я также буду использовать апельсиновый джем, который можно приготовить самостоятельно из мякоти апельсина и пектина, а можно взять готовый. У меня все готово.

Взбейте охлажденные сливки до появления ряби и легкого загустения.

Для начала я добавляю немного концентрированной пасты и половину сгущенного молока. Дело в том, что понятие сладости у всех разное, и кому-то будет достаточно небольшого количества сгущенного молока, а большее количество уже покажется приторным. Поэтому не спешите добавлять все сгущенное молоко, попробуйте.

Взбейте массу, попробуйте. На мой вкус, вам все равно нужно добавить еще сгущенного молока и еще немного макарон. Мы также добавляем ванильный сахар.

Взбейте еще раз. Мы видим, что масса приобрела приятный светло-оранжевый цвет.

Выкладываем массу в формочки и ставим в морозилку до полного застывания.

Замороженное мороженое достают из морозильной камеры.

Достаньте из формочек, добавьте немного джема и украсьте долькой апельсина. Апельсиновое мороженое на сливках готово. Получается очень вкусно!