Апельсиново-ромовая пропитка для тортов

Ингредиенты:

Апельсиновый сок - 300 мл

Сахар - 150 мл

Белый ром - 20 мл

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Пропитка - важная часть торта. Большинство бисквитов требуют дополнительного увлажнения. Многие люди любят сильно пропитанные и влажные пирожные. Например, меня удивили десерты в Италии, я нигде не ела такого влажного печенья, но надо отдать должное кондитерам - оно очень вкусное.

Скучные пропитки из сахара и воды ушли в прошлое, и на смену им пришли пропитки с насыщенными и яркими вкусами. Например, пропитка из апельсинового сока идеально подойдет для классического ванильного бисквита. Очень яркий вкус этой пропитки с легкой кислинкой сделает торт неотразимым. Добавив немного белого рома, мы усилим аромат и вкус. Если вам нравится яркий вкус рома, то добавьте темный ром. Естественно, если вы готовите торт для детей, то воздержитесь от употребления алкоголя.

Итак, чтобы приготовить апельсиново-ромовую пропитку для тортов, нам понадобится апельсиновый сок (для этих целей лучше использовать покупной сок), сахар и белый ром.

Разогрейте сок и сахар в кастрюле. Вскипятите и держите на огне до полного растворения сахара.

Остудите в миске с холодной водой. Если вы не торопитесь, то просто дайте ему постоять на столе, пока он не остынет. Я делаю пропитку, когда у меня все готово для сборки торта, и поэтому нет времени ждать.

Добавьте ром в охлажденный сироп, перемешайте и пропитайте коржи.

Пропитку, вероятно, можно хранить, но я этого не делаю. Все в торте должно быть свежим. Просто готовьте в соответствии с потребностями. 250 мл пропитки идет на один корж диаметром 23 см из двух порций печенья. Я разрезаю печенье на 2 коржа и пропитываю каждый корж. Итак, апельсиново-ромовой пропитки хватит на торт из четырех коржей.