Американские «Сморы» (Smore)

Ингредиенты:

Печенье/крекер - 8-12 шт.

Жевательный зефир - 12-24 шт.

Черный шоколад – 30-40 г

Бамбуковые шпажки/длинные шпажки - по мере необходимости

Калорийность: 351 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Смори (Smore) - традиционный американский десерт. Это простое и невероятно вкусное лакомство, состоящее из поджаренного зефирного маршмеллоу, печенья и шоколада.

Традиционно смор готовили во время отдыха на природе, обжаривая зефир на костре. Однако любовь к этому десерту настолько велика, что постепенно его стали готовить в городских условиях — в духовках и микроволновых печах.

Десерт получается простым и незатейливым, но фантастически вкусным. Согласно легенде, даже название десерта "Сморе" родилось в результате сокращения фразы Some more (еще немного). И действительно, попробовав, трудно остановиться, руки сами тянутся к добавке.

Сочетание хрустящего печенья, нежнейшего растопленного зефира и темного шоколада невероятно соблазнительно и очень вкусно. Кроме того, получается два в одном – и десерт, и развлечение, ведь готовить смори увлекательно, весело и невероятно просто.

На сегодняшний день существует множество вариантов приготовления "Сморе", но я хочу поделиться с вами самым простым, классическим вариантом. Итак, давайте приготовим традиционные американские помидоры...

Классический вариант десерта включает в себя всего три ингредиента: хрустящие крекеры или печенье, жевательный зефирный маршмеллоу и немного темного шоколада.

Главная "фишка" десерта заключается в растопленном сладком зефире, который склеивает печенье и придает десерту целостность. В обычном состоянии зефир эластичный и плотный, но при нагревании он тает, как мороженое на солнце, превращаясь в невероятно вкусную и нежную массу. Это именно то состояние, которое нам нужно.

Есть много способов добиться этого: обжарить на огне, на плите, выложить порцию зефира на печенье и разогреть в микроволновой печи в течение 10-15 секунд или даже запечь в духовке (180-200 градусов, 3-5 минут, до золотисто-коричневого цвета).

Поджаренный зефир снаружи приобретет золотистый румянец, а внутри станет нежным и невероятно мягким.

Выложите растопленный зефир на печенье. Положите кусочек шоколада на другое печенье.

Соедините 2 печенья и слегка сожмите пальцами. Расплавленный, липкий зефир "склеит" все компоненты в единое целое, а исходящее от него тепло растопит шоколад.

Классический вариант: вместо обычного печенья используйте печенье в шоколадной глазури.

Этот вариант показался мне оптимальным для "походных" условий. На природе погода не всегда позволяет поддерживать комфортную температуру для шоколада — он тает, если слишком горячий, или наоборот — становится очень твердым на морозе. А если вы используете печенье, уже покрытое шоколадом, то получаете сочетание вкусов, близкое к классике, без лишних забот и сложностей.

Выбирайте вариант в соответствии с вашим настроением и готовьте американские помидоры! В любом случае, получится невероятно вкусно!

Десерт готов! Наслаждайтесь этим!