Заварное тесто для мантов

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 2,5 стакана + подпыль

Кипяток – 1 стакан

Оливковое масло – 1 ст.л.

Соль – 1/2 ч.л..

Калорийность: 226 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Манты! Почему мы так любим приготовленное на пару блюдо национальной узбекской кухни? Для сытости и полезности. Хвала хозяйке, которая умеет готовить манты из тонкого теста с сочной начинкой. Домашние манты, вылепленные в красивой форме, не стыдно подать к праздничному столу.

Чтобы блюдо получилось аппетитным, необходимо овладеть искусством замешивания эластичного пресного теста. Я предлагаю приготовить блюдо из суперпластичного заварного теста на воде. Заварное тесто для мантов получается настолько податливым в работе, что из него можно делать манты самой сложной формы. Простое тесто для мантов без яиц подходит для приготовления постных мантов с овощной начинкой.

Возьмите продукты для приготовления заварного теста для мантов из списка. Нам понадобится пшеничная мука высшего сорта, питьевая вода, соль, оливковое или любое другое растительное масло.

Пресное заварное тесто готовят в стеклянной посуде. Муку высыпают в миску с высокими бортиками. Вам нужно взять 2/3 от основной массы.

Не забудь про соль.

Муку заваривают кипятком. Возьмите 2/3 граненого стакана кипятка.

Начните замешивать тесто сначала ложкой. Затем осторожно руками.

В процессе замеса добавьте оставшуюся порцию муки.

Оливковое масло.

Тщательно вымешивайте тесто руками не менее 5 минут. Скатайте его в колобок, спрячьте в пакет и уберите в морозилку на 10 минут.

Универсальное заварное тесто для мантов готово! У нас есть суперпластиковая булочка, из которой лепить манты одно удовольствие. Для формирования мантов из заварного теста мука практически не нужна.

Тесто отлично раскатывается и формуется. Начинка для мантов из нашего теста может быть любой. Манты готовятся из заварного теста на пару в пароварке, мантоварке или мультиварке.