Заварное тесто без яиц

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Сливочное масло - 20 г

Соль - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 150-200 г

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

В оригинальном рецепте было указано, что требуется 200 граммов муки, но у меня ушло 170 граммов. Поэтому я советую вам не добавлять в молочную смесь всю муку сразу, начните со 150 граммов. Замесите оставшуюся муку, когда будете замешивать тесто руками.

Изделия из заварного теста без яиц выпекают при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. Я не пробовала жарить.

Налейте молоко в половник, добавьте соль и сливочное масло.

Поставьте на газ и доведите смесь до кипения.

Снимите с огня, сразу же добавьте муку и интенсивно перемешайте, чтобы тесто собралось в комок.

Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой.

Аккуратно, чтобы не обжечься, замесите мягкое тесто.

Выложите тесто в пакет, заверните его. В такой форме полностью остудите тесто, а затем приступайте к работе с ним: раскатайте и сделайте, например, чебуреки или соффичини.

Заварное тесто без яиц готово.

Вот такие соффичини я приготовила из этого теста.