Заварное дрожжевое тесто

Ингредиенты:

Пшеничная мука 250 грамм;

Сахар 2 ст.л.;

Соль 0,5 ч.л.;

Сухие дрожжи 0,5 ч.л.;

Молоко 250 грамм;

Сливочное масло 70 г;

Куриные яйца 2 шт..

Калорийность: 375 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Очень необычный рецепт приготовления дрожжевого теста заварным способом. Он очень хорошо подходит как для запекания в духовке, так и для жарки на сковороде.

1. Необходимые продукты: мука, сахар, соль, дрожжи, яйца (понадобятся только желтки), сливочное масло и молоко.

2. Смешайте молоко, соль, сахар и сливочное масло.

3. Доведите смесь до кипения на огне. так, чтобы сливочное масло полностью растопилось.

4. Всыпьте 50 г муки в горячее молоко.

5. И быстро перемешайте. Получится густая липкая масса.

6. Отделите белки от желтков.

7. Смешайте муку и дрожжи. Если вы боитесь и не хотите рисковать, то можете сначала активировать дрожжи в воде, а затем смешать их с мукой.

8. Добавьте к муке желтки и теплую молочно-мучную смесь.

9. Хорошо вымесите и положите тесто под полотенце или в полиэтиленовый пакет. поставить в теплое место для подхода. Обычно это занимает около 1,5 часов.

10. А потом можно печь булочки или жарить пироги.

11. Пончики из такого теста. они тоже получаются очень вкусными!

Приятного аппетита!