Засолка щавеля на зиму
Ингредиенты:
Щавель - 100 г
Соль - 1,5 ч.л..
Калорийность: 17 кКал
Общее время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления:
Щавель можно заготавливать на зиму различными способами, самый простой - замораживание. Я также предложу еще один вариант, который я использую каждый год. Это довольно просто, занимает немного времени, а суп из такого щавеля на вкус как свежий.
Вам понадобится: щавель, немного соли и чистые банки.
Вымойте и обсушите щавель.
Затем разрежьте.
Плотно уложить в стерилизованные банки слоями, посыпая солью.
Верхний слой - соль.
Затем просто закройте крышку и поставьте ее на хранение в холодильник.Через некоторое время щавель в банках приобретет вареный цвет - это нормально.
Такой щавель будет храниться всю зиму. Как Я уже говорила выше, я использую такие заготовки для приготовления супа, когда варю бульон, я его не солю, так как щавель уже достаточно посолен.
Желаю вам вкусной зимы!