Цветное тесто для пельменей
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 250-300 г
Замороженный шпинат - до 100 г
Вода или молоко - 100 мл.
Яйцо - 0,5 штуки или 1 С2
Сметана - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 1 ч.л. (для рук)
Пшеничная мука - 250 г
Томатный сок или
Вода с кетчупом/томатной пастой - около 100 мл.
Яйцо - 0,5 штуки или 1 С2
Сметана - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка;
Растительное масло - 1 ч.л. (для рук).
Пшеничная мука - 250 г
Куркума - 0,5-1 ч.л.
Молоко или морковный сок - около 100 мл.
Яйцо - 0,5 штуки или 1 С2
Сметана - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 1 ч.л. (для рук).
Пшеничная мука - 250 г
Молоко - 100 мл.
Яйцо - 0,5 штуки или 1 С2
Сметана - 1 столовая ложка
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 1 ч.л. (для рук).
Калорийность: 230 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Я готовлю разноцветное тесто на основе моего любимого теста для пельменей. В качестве красителей я предлагаю использовать натуральные продукты: томатный сок, томатный соус или макароны, куркуму, кукурузную муку, морковный сок, шпинат и т.д. Вареники или вареники из такого теста получаются очень милыми, нарядными и даже праздничными. Фарш может быть любым несладким: мясным, овощным или грибным, а также в их сочетании.
Подготовьте ингредиенты:
Для зеленого теста разморозьте шпинат, при необходимости нарежьте его, а если вы не хотите клецки с крапинками, то отожмите и используйте для теста только полученную жидкость.
Добавьте порцию сметаны и яйца. Я использовала половину СО, для этого я размешала яйцо в стакане и вылила примерно половину в тесто. Перемешайте массу.
Добавьте муку, посолите и смажьте растительным маслом, замесите тесто руками или доверьте этот процесс кухонным приборам.
Чтобы приготовить красное тесто, соедините и смешайте томатный сок (или воду с томатным соусом или томатной пастой), порцию сметаны и яйца.
Добавьте муку и замесите тесто.
Приготовьте другие виды теста таким же образом.
Желательно дать каждому виду теста немного отдохнуть, но в то же время скрыть его поверхность от высыхания.
Хотя, вы можете начать лепить пельмени или вареники прямо сейчас.
Получайте удовольствие от экспериментов!