Рецепты с фото » Тесто » Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии

Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии

Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии

Ингредиенты:

Мука - 380 г

Вода - 180 мл

Соль - 0,75 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Оливковое масло - 3 ст.л..л.

Дрожжи - 6 г

Томатная паста - 1 дес.л.

Вода - 70 мл

Сахар - по вкусу

Соль - по вкусу

Острый соус чили - 1 ч.л.

Сушеный орегано - 1 ч.л.

Помидоры - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Копченая колбаса - 6 ломтиков

Сыр моцарелла - 150 г

Использованные оливки/семечки - 50 г

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 1 час.


Способ приготовления:

Итак, чтобы приготовить тонкое тесто для пиццы, как в пиццерии, давайте возьмем все продукты из списка.

Ингредиенты для тонкого теста для пиццы как в пиццерии


Я стараюсь покупать быстродействующие сухие дрожжи, которые достаточно смешать с мукой. Поэтому в удобную емкость нужно просеять два стакана муки (320 г), соединить с сухими дрожжами, перемешать.

Смешать муку с дрожжами


Добавьте соль и сахар, перемешайте.

Всыпать соль и сахар


Сделайте в центре отверстие и налейте в него теплую кипяченую воду.

Влить воду


Затем оливковое масло.

Влить масло


Замесите тесто ложкой. А затем высыпьте его на стол, посыпанный мукой (менее половины стакана), и замесите тесто. Хорошо вымесите тесто на столе в течение 5-7 минут, чтобы оно полностью оторвалось от ваших рук. Не следует добавлять слишком много муки.

Размешать тесто


Тесто должно получиться довольно мягким и однородным. Он не прилипает к вашим рукам. Накройте емкость с тестом пленкой и дайте ему подняться в теплом месте.

Замесить тесто


Через 40-50 минут тонкое тесто для пиццы, как в пиццерии, выглядит так, оно хорошо поднялось. Его можно использовать для приготовления пиццы на весь противень, а можно разделить на две неравные части - большую и меньшую, как это сделала я.

Готовое тесто


Выложите большую часть теста на противень, желательно не использовать скалку. Но если без этого не получается, то раскатайте тесто скалкой. Смажьте пиццу соусом и посыпьте сухим орегано (это важно). У меня упрощенный вариант соуса (томатная паста, вода, соль, сахар и острый чесночный соус). Как готовится соус для пиццы, я описал и показал здесь.

Смазать тесто соусом


Произвольно разложите начинку, отступая от краев, в зависимости от того, что имеется в вашем холодильнике.

Положить колбасу, перец и помидоры


Затем добавьте сыр моцарелла, оливки и запекайте пиццу в предварительно разогретой до максимума духовке. Температура духовки должна быть самой высокой. для выпекания достаточно 5-7 минут.

Положить оливки и сыр


Пицца готова. Приятного аппетита!

Готовая пицца


Из оставшегося теста я сделала еще одну пиццу с другой начинкой.

Рецепт тонкого теста для пиццы как в пиццерии


И кусочек пиццы ... :)

Кусочек пиццы


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх