Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты:

Мука - 4,5 полных стакана

Вода или молоко - 1,5 стакана

Белый сахар или демерара - 1-1,5 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Обычная крупная соль - 0,3-0,5 ч.л.

Сухие ароматические травы

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы после выпечки должно быть приятно хрустящим и пышным, то есть пористым. Для этого тесту нужно подняться два-три раза, и выпекать на противне, хорошо смазанном растительным маслом.

Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком и замесите тесто вручную или с помощью бытовой техники:

Смешайте воду, молоко или смесь воды и молоко растереть с оливковым маслом, посолить.

Просейте муку, положите сверху дрожжи, сахар и перемешайте.
При желании добавьте в тесто сухие ароматные травы.

Я проинструктировала замешивать и поднимать хлебопечку, но приготовить такое тесто вручную несложно, а быстро поднимающиеся дрожжи гарантируют подъем теста даже в холодильнике.

Потребуется около часа, чтобы поднять тесто 2-3 раза, пропуская между ними мясорубку.

Готовое тонкое дрожжевое тесто для пиццы нужно накрыть от высыхания.

Приготовьте пиццу с любой начинкой по вкусу.

Наслаждайтесь своими кулинарными экспериментами!