Тесто «Утопленник»

Ингредиенты:

Вода - 125 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л..л.

Пшеничная мука - 230-250 г

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы не знакомы с тестом под названием "Утонувший", я настоятельно рекомендую вам приготовить его как можно скорее. Ведь всего за 20, максимум за 30 минут можно получить великолепное дрожжевое тесто и использовать его для приготовления разнообразной выпечки.

Секрет заключается в том, что тесто не помещается в теплое место, а топится в миске/кастрюле с холодной водой. Необычно, не правда ли?

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить тесто "Утопленник", подготовьте продукты в соответствии со списком к рецепту.

В подходящей емкости смешайте теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте тесто в теплом месте на 10 минут, накрыв миску полотенцем.

Затем добавьте соль и растительное масло. Снова перемешайте.

Постепенно, небольшими порциями, введите просеянную пшеничную муку.

Замесите гладкое, послушное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на ее консистенцию.

Переложите тесто в полиэтиленовый пакет (лучше два) и плотно завяжите его, оставив внутри немного места (как на фото).

Наполните глубокую миску или кастрюлю холодной водой и опустите в нее тесто.

Если вы все сделали правильно, то через 20-30 минут наши "утопленники" всплывут и это будет свидетельствовать о том, что тесто готово.

Осторожно извлеките его из упаковки, запомните и используйте его по назначению.

Это тесто выглядит как обычное дрожжевое тесто, такое же пышное и пористое, только вам не нужно тратить много времени на его расстойку.

Из этого количества теста у меня получилось три средние лепешки, которые я обжарила на сковороде с растительным маслом. Снаружи у них золотистая корочка, а внутри - великолепный пористый мякиш.

Также "Утопленное" тесто можно использовать для приготовления пирогов и другой выпечки.

Приятного аппетита!