Тесто на ряженке для пирожков (дрожжевое)

Ингредиенты:

Ряженка 4% - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 350-400 г

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт дрожжевого теста для пирожков с ряженкой. Выпечка на его основе получается пышной, вкусной и остается мягкой даже на второй день.

Это тесто подходит для приготовления как жареных, так и запеченных пирогов. Что касается начинки - она может быть самой разнообразной. Я приготовила жареные пирожки с квашеной капустой, получилось очень вкусно и сытно. Я рекомендую вам тоже попробовать это.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить дрожжевое тесто на ряженке для пирожков, подготовьте продукты согласно списку к рецепту.

Теплую ряженку налейте в глубокую миску, добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.

По истечении времени на поверхности должна появиться пушистая шапочка. Если этого не произошло и дрожжи не завелись, закваску придется переделывать.

В полученную смесь добавьте соль, растительное масло и куриное яйцо.

Используя венчик, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Затем частями введите просеянную пшеничную муку. Добавляйте его небольшими порциями, чтобы не переборщить с количеством, оно может незначительно отличаться от ингредиентов, перечисленных в списке, в зависимости от сорта и марки.

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Переложите его в миску, смазанную тонким слоем растительного масла, накройте кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1-1,5 часа.

За это время тесто будет полностью готово к дальнейшему употреблению, оно заметно подрастет и увеличится в объеме.

Вспомните это еще раз и начинайте печь пироги.

Вот такое вкусное и красивое дрожжевое тесто на ряженке для пирожков внутри.

Для такого теста подойдет абсолютно любая начинка. В моем случае - жареная квашеная капуста.

Выход: 11 поджаренных пирожков среднего размера.

Готовьте с любовью!

Приятного аппетита!