Тесто для штруделя

Ингредиенты:

Яичный желток - 1 шт.

Теплая вода - 100 мл

Соль - 1 щепотка

Рафинированное растительное масло - 5 ст.л.

Пшеница мука - 200 г

Калорийность: 343 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Из теста, приготовленного по этому рецепту, можно приготовить штрудели с любой начинкой. Основой для этого теста является вода, желток и мука. Что касается масла, то оно придает тесту эластичность.

Важно! Перед раскатыванием теста вам обязательно нужен отдых, во время которого мука набухнет, все ингредиенты успеют соединиться и тесто станет пригодным для вытягивания. Из указанного количества ингредиентов должно получиться достаточное количество теста, чтобы испечь два небольших штруделя.

Чтобы приготовить тесто для штруделя, возьмите воду, желток, соль, муку и сливочное масло.

Налейте масло в теплую воду.

Добавьте желток. Посолите и перемешайте.

Частями всыпать муку и замесить эластичное тесто. Месить нужно не менее 10 минут.

Тесто заворачивают в пакет или пищевую пленку. Оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.

Разделите тесто на 2 части. Посыпав стол и тесто мукой, сначала раскатайте одну часть до толщины 2-3 мм.

Затем тянем тесто руками, очень осторожно разминаем его, стараясь не порвать. Мы все делаем медленно.

Тесто для штруделя должно быть тонким - пару миллиметров. Сразу же выложите начинку и заверните штрудель. Затем таким же образом раскатываем вторую часть теста.

Желаю вам вкусных штруделей!