Тесто для пирожков без яиц

Ингредиенты:

Мука - 450 г + 3 ст.л.

Молоко (или вода, теплая) - 250 мл

Сахар - 1 ст.л.

Сухие активные дрожжи - 2 ч.л.

Растительное масло (комнатной температуры) - 80 мл

Соль - 0,5 ч.л..

Калорийность: 675 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Дрожжевое тесто чаще всего используется для приготовления пирогов и пирожков. Существует множество рецептов дрожжевого теста, которые отличаются друг от друга, но основные ингредиенты всегда остаются неизменными: мука, дрожжи, сахар, соль, масло (подсолнечное, оливковое или сливочное) и жидкость (молоко, кефир или вода). Чаще всего, но не всегда, в тесто добавляют яйца.

Домашние пироги, пожалуй, самая популярная выпечка. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления теста для пирогов.

Я хочу предложить вам рецепт дрожжевого теста для пирожков без яиц. Приготовить тесто по этому рецепту несложно, но на это потребуется некоторое время и хорошее настроение.

Мы подготовим необходимые продукты.

В глубокую емкость с теплым молоком или водой всыпать дрожжи и сахар, перемешать венчиком. Добавьте 3 ст.л. просеянную муку перемешайте до получения однородной массы.

Накрываем емкость салфеткой и ставим в теплое место на 10-15 минут (или больше, в зависимости от качества и свежести дрожжей), пока не появится "шапочка".

Затем добавьте соль в дрожжевую смесь и частями всыпьте большую часть от общего количества просеянной муки.

Добавьте растительное масло (комнатной температуры), перемешайте и постепенно вводите оставшуюся муку (может потребоваться меньше или больше). Замесите тесто сначала в емкости, а затем на рабочей поверхности, посыпанной мукой.

Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Мы накрываем его на столе полотенцем и даем ему "отдохнуть" в течение 20 минут.

Затем измельчаем его, выкладываем в смазанную маслом емкость, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Поднявшееся тесто измельчают и выкладывают обратно в емкость. Даем тесту снова подняться, это может занять от 30 минут до 1 часа. Затем мы кладем его на стол, снова измельчаем. Дрожжевое тесто без яиц для пирожков готово к употреблению.

Готовьте с хорошим настроением, и у вас все получится!